Pasta e fagioli

pasta e fagioli

La tradizionale cena delle luganighe del 7 gennaio è composta da pasta e fagioli, e luganighe con patate e crauti.Vediamo allora come si prepara questo delizioso primo piatto. INGREDIENTI (4 persone)Ditaloni rigati 320 g Fagioli borlotti secchi 200 gPassata di pomodoro 250 gLardo 80 gProsciutto crudo 80 gCipolle 30 gSedano 30 gCarote 30 gAglio 1… Continua a leggere Pasta e fagioli

Infuso di salvia

alvia

I rimedi dei nonni Per un ventre piatto e contro la pancia gonfia l’infuso di salvia si rivela un ottimo alleato. La salvia (Salvia officinalis) è una pianta erbacea spontanea che possiamo trovare in tutta l’area mediterranea.Foglie e fiori della salvia sono utilizzati per preparare estratti come infusi, tinture madri e oli essenziali impiegati in… Continua a leggere Infuso di salvia

Frutta e verdura di stagione

pasta castagne nocciole

Anche se la “signora” di ottobre è di certo la zucca, non dimentichiamo tutti gli altri sapori di questo mese di ottobre!È tempo di frutta e verdura autunnali, per preparare ricette dolci e salate da gustare nelle prime giornate di freddo: ecco quali delizie ci regala l’orto a ottobre. Verdura e ortaggiAglio, bietola, broccoli, broccolo… Continua a leggere Frutta e verdura di stagione

Il nostro cibo

grano sataceno

Settembre è il mese del rientro dalle vacanze delle vacanze, quando abbiamo bisogno di ritrovare la giusta carica per affrontare la routine quotidiana.La frutta e la verdura di settembre ci vengono in aiuto. Iniziano a fare capolino i primi funghi, ricchi di minerali e perfetti per preparare zuppe e risotti.I protagonisti della frutta di settembre… Continua a leggere Il nostro cibo